《理想的簡單飲食》

 

「烹飪是享受放鬆及幸福的時刻。」

「生活在如此自動化、機械化的世界裡，我們總是渴求人與人的連結，希望從人際關係中獲得靈魂的滋養，找到讓我們能珍惜生活的事物。我們需要的是花點時間，鬆手、斷絕讓人疲累的外在聯繫，讓靈魂優遊，以釐清錯綜複雜思緒。」

這本書的禪意滿滿

結合食物、自然、廚房管理、樂趣的主題

而且輕輕地提醒我們不用追求一日三餐

需不需要吃東西

我們自身的機能會判斷

不過切忌暴飲暴食

食物是美的

要用美好的心情和清淨的味覺去享受

如果只是為了止飢而狼吞虎嚥

那就太可惜了

「有所限制是多麼美好啊」

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從在台北的小套房裡

擁有暫時屬於自己的小小廚房

我就很喜歡看日本太太或是生活用品店的youtube頻道

看著日本太太俐落地做出一道道簡單的料理

裝上適合的餐盤

最後坐上餐桌

大家慢慢享受稍早出爐的美味料理

這樣的烹飪生活感影片

我非常喜愛

記得有一回整晚失眠

於是起床點開生活用品店的頻道

一位短髮瑞典女生穿著睡衣掀開清晨的窗簾

為自己煮一壺茶

再倒進馬克杯中

杯中立刻炊煙裊裊

她用雙手捧著溫暖的馬克杯一口一口喝下早晨的熱開水

視線移向窗外清冷銀白的樹木街景

簡單的早晨一杯熱水

竟讓我看得著迷

那個晚上我把這個瑞典女生的生活影片都看了

有些還重複看

內心隱隱有股悸動

這就是我嚮往的生活

昨天的晚餐是：

煎芋頭粿、番茄豆腐炒蛋、清蒸鱸魚

每一道都簡單又好吃

最近我很可以在烹飪找到自己的成就感

雖然前幾天挑戰沒做過的料理結果鑄鐵鍋整個黏鍋

幸好有寶幫我協助清理

昨晚的料理他因為中午吃大餐晚上還太飽而無福消受

Bibo吃了一整碗飯、半片鱸魚片、很多的蛋跟豆腐

最後我加碼拿出要送他吃的mister donut甜甜圈

沒一下子就吃光光

今晚預計的菜單是：

煎排骨、胡蘿蔔炒蛋、昨晚吃剩的蒸魚、山藥枸杞雞湯、糙米飯

能夠預先知道今天要做什麼事情跟料理

真是讓人安心

希望能一直享受放鬆的烹飪時光

也為自己和家人得到幸福和健康